Thịt lợn vốn là nguyên liệu chính tạo ra nhiều món ăn truyền thống của người Việt. Có hàng trăm món ăn hấp dẫn từ thịt lợn có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Gần như mỗi bộ phận của heo đều có thể tạo ra các món phù hợp. Trong đó, nhiều món được chế biến từ sườn heo vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Món này được cả trẻ con và người lớn yêu thích. Chỉ cần thay đổi một chút trong cách chế biến, gia đình bạn đã có thể đổi món. Lạ miệng, hấp dẫn cả mùi vị lẫn màu sắc sẽ khiến không khẩu vị được yêu chiều. Dưới đây là một vài gợi ý công thức nấu một số món liên quan đến sườn. Chị em nội trợ lưu ý chọn miếng sườn ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt lợn sạch Deli là một trong những lựa chọn được ưu tiên hàng đầu.
Thịt lợn sạch Deli nướng với cà phê
Nguyên liệu:
- Sườn heo: 500g
- Tỏi băm nhỏ
- Cà phê đen để nguội: 250ml
- Giấm ăn: 60ml
- Mù tạt: 50g
- Hành lá thái nhỏ
- Hạt tiêu, dầu oliu, muối, đường nâu
Cách làm:
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, trộn cùng giấm, mù tạt, hành lá thái nhỏ và gia vị vừa ăn. – Sườn thịt lợn sạch Deli chặt miếng 3-4 cm. Ướp sườn đã chặt với hỗn hợp trên. Để sườn trong tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để ngấm gia vị.
– Sườn sau khi ướp đủ thời gian thì bọc kín trong giấy bạc. Đặt sườn bọc giấy bạc lên khay nướng.
– Cho khay sườn vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 45 phút.
–Sau 45 phút nướng sườn bọc trong giấy bạc. Bạn bỏ giấy bạc ra, nướng tiếp sườn trong khoảng 10-15 phút tiếp theo. Lần nướng này đảm bảo sườn được nướng chín đều và kĩ bên trong.
Thịt lợn sạch Deli chiên nước mắm
Sườn chiên nước mắm là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món này đơn giản, dễ làm, ăn với cơm rất ngon miệng.
Nguyên liệu chính:
- Sườn non: 500g
- Nước mắm
- Tỏi
- Gia vị: đường, tiêu, giấm, ớt bột…
Cách làm như sau:
– Với sườn mua ở chợ truyền thống. Trước khi chế biến, tẩm ướp, bạn nên luộc sơ và đổ nước đi để đảm bảo sườn sạch hết nước bẩn. Còn với sườn thịt lợn Deli bạn không nên rửa. Ngay sau khi bỏ ra khỏi vỉ bảo quản là có thể chế biến.
– Chiên sườn lần 1: Đặt chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu rồi cho sườn vào. Chiên sườn chín vàng đều 2 mặt thì vớt sườn ra.
– Tiếp đó, trộn hỗn hợp 2 thìa cafe mắm ngon, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột, 3 thìa canh nước lọc Pha hỗn hợp gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm. 2 thìa cafe đường, ớt bột, giấm, tiêu tùy gia vị. Ướp sườn vừa chiên vàng với hỗn hợp trên trong khoảng 2-3 tiếng cho ngấm.
– Chiên sườn lần 2: Đặt chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu và cho sườn đã ướp chiên vàng ươm. Sau đó vớt sườn ra đặt trên giấy thấm dầu.
–Tỏi được băm nhuyễn và phi thơm. Sau đó trộn với phần nước mắm ướp sườn ban đầu. Tiếp tục đổ sườn đã chiên lần 2 vào chảo trộn đều tới khi nước thành hỗn hợp keo dính lại là được.
Hai món ăn này có thể thưởng thức vào bất kì thời tiết nào. Nếu khéo chọn loại sườn non, mềm thì trẻ em 2-3 tuổi cũng có thể dễ dàng ăn cùng cơm. Đừng quên chọn sườn thịt lợn sạch Deli để món ăn thêm hấp dẫn.
Cùng tham khảo các công thức chế biến món ăn hấp dẫn tại đây nhé!
